Kövér Gergely, a chef – High Note Skybar, Aria Hotel tetőterasz, 1051 Budapest, Hercegprímás u. 5. 2017-08-03T15:43:44+00:00

A CHEF

Dolgozott több Michelin-csillagos étteremben. Legjelentősebb tapasztalatait Spanyolországban és Hollandiában szerezte, ahol teret adtak, hogy kipróbálja saját gondolatait. A Gerbeaud Gasztronómia is ezt a szabadságot kínálta neki, először a budai Émile étteremben, majd a Világ Legjobb Hotelében, az Aria Hotel Budapestben.

Olyan séfek munkáit szereti követni, mint Magnus Nilsson vagy Ricard Camarena, akik valamilyen szempontból másként gondolkodnak, mint a megszokott vagy különlegesen kifinomultak, mint Thomas Keller.

Egyik legfőbb vonzerőnek az Aria Hotel Budapest stílusát tartja, ami szuperlokációként hat munkájára.