Kövér Gergely, a chef – High Note Skybar, Aria Hotel tetőterasz, 1051 Budapest, Hercegprímás u. 5.2018-10-03T10:53:56+00:00

A CHEF

Dolgozott több Michelin-csillagos étteremben, legjelentősebb tapasztalatait Spanyolországban és Hollandiában szerezte, ahol szabad kezet kapott, hogy kipróbálhassa saját ötleteit. Hazatérte után először a budai Émile étteremben kezdett dolgozni, majd csatlakozott a díjnyertes Aria Hotel Budapest csapatához.

Olyan séfek munkáit szereti követni, akik valamilyen szempontból másként gondolkodnak, mint a megszokott, például Magnus Nilsson vagy Ricard Camarena, emellett az olyan különlegesen kifinomult szakemberek munkáit is figyelemmel kíséri, mint Thomas Keller.

Egyik legfőbb vonzerőnek az Aria Hotel Budapest stílusát és elhelyezkedését tartja, ami inspirálja munkája során.