Vannak történetek, amelyek nem papírra vetve születnek, hanem dallamként élnek tovább, motívumként rajzolódnak ki, kezek formálják és szokások őrzik őket.
Új menünk a magyar néphagyomány kincseiből inspirálódva azt vizsgálja, mit jelenthet ma a folklór, nem a múlt felidézéseként, hanem kifogyhatatlan inspirációként szolgálva.
Hét koktélunk mindegyike egy-egy kedves népdalunk hangulatát idézi, miközben helyi alapanyagokkal, váratlan textúrákkal és modern technikákkal játszva idéznek meg mindannyiunk számára ismerős érzéseket. Ez a szemlélet az ételeink új választékán is visszaköszön friss és könnyed, ismerős, de izgalmas ízekkel.
Az élményt magyar művészek alkotásai teszik teljessé: kézzel készült kerámiák, finoman megrajzolt képek, amelyek együtt egy kortárs, mégis hagyományokat ünneplő világot teremtenek.
| ÁR | |
|---|---|
| Hej, Dunáról fúj a szél
Patrón Silver tequila · dinnye · agave · bodza · bergamot |
 6 700.- |
|
|
|
| Tavaszi szél vizet áraszt
Tanqueray gin · citromfű · rebarbara · pitypang |
 6 000.- |
|
|
|
| Érik a szőlő
Apple pálinka · szőlő · dió · selyemfűméz |
 6 300.- |
|
|
|
| Erdő mellett estvéledtem
Alkoholmentes Sauvignon Blanc · áfonya · hibiszkusz · rózsa |
 4 800.- |
|
|
|
| Hull a szilva a fáról
Bulleit Bourbon whisky · szilva · fahéj · morzsa |
 6 300.- |
|
|
|
| Indulj el egy úton
Bacardi Reserva 8 rum · mák · tonkabab · vanília |
 6 200.- |
|
|
|
| A csitári hegyek alatt
Ketel One vodka · cékla · torma · rozmaring |
 6 000.- |
|
|
|
HIDEG |
ÁR |
|---|---|
| Libamájbonbon meggygél, mandulamorzsa, vanília |
4 800.-   |
| Szürkemarhatatár habanero majonéz, nektarin, lyoni hagyma |
5 300.- |
| Posírozott pisztrángfilé kovászos uborka velouté, kaviár, rozskenyér |
5 500.- |
| Kecskesajt mousse marinált koktélparadicsom, málna, tárkony |
4 600.- |
MELEG |
|
| Kacsa bao konfitált kacsa, paprikaemulzió, sült hagyma |
6 200.- |
| Borjú Hortobágyi omlós borjúnyak és füstölt nyelv, savanyított hagyma, citromos tejföl |
6 200.- |
| Sült malaccsászár kukoricakrém, röszti burgonya, kimchi |
6 200.- |
| Szarvasgombás tojásos galuska hollandi mártás, ördögszekérgomba, ecetes római saláta |
5 900.- |
DESSZERT |
|
| ”Eszterházy-torta” omlós tészta, vanília mousse, diógrillázs |
4 200.- |
| Tejcsokoládé ganache hajdinás sablé, pálinkás sárgabarack sorbet, mák namelaka |
4 200.- |
ALLERGÉNEK
|
Glutén |
|
Laktóz |
|
Tojás |
 |
Mogyoró |
|
Hal |
|
Diófélék |
|
Szója |
|
Vegetáriánus |
ALLERGÉNEK
| Glutén
|
Laktóz
|
Tojás
|
Mogyoró
|
Hal
|
Diófélék
|
Szója
|
Vegetáriánus
|
Bárételek 22:30 óráig elérhetőek.
Áraink HUF-ban értendők és tartalmazzák az ÁFA-t, a 15% szervízdíj pedig a számla
végösszegéhez adódik.
Esetleges ételérzékenységét kérjük jelezze kollégáinknak.
Vegetáriánus vagy vegán ételigényét jelezze kollégáinknak, akik igyekeznek a választott ételt eszerint módosítani.