EGY LAZA ESTE A SKYBARBAN

BÁR SNACKEK

 ÁR
Tengeri sós és borsos burgonyachips (40 gr) 1 900.-
Nocellara olívabogyó (80 gr)
Vegetáriánus		 3 500.-
Serrano sonka, aszalt paradicsom, olívabogyó, kovászolt kenyér
Glutén		 4 000.-

ARIA KÓSTOLÓ
Cézár saláta, római saláta, cézár dresszing, parmezán, fokhagymás kruton
GluténLaktózTojásVegetáriánus		 4 200.-
+ pirított csirkemell 120g 2 800.-
+ pirított garnéla 75g
Rák		 3 100.-
Angus burger, chorizo, provolone sajt, rukkolasaláta, fűszeres ratte burgonya, chipotle majonéz
GluténLaktóz		 7 900.-
Pirított burgonya pavé, szarvasgombás majonéz, sült póréhagyma, tejföl, parmigiano reggiano
Laktóz TojásVegetáriánus		 5 500.-
Bélszíntatár, habanero majonéz, gomba escabeche, ropogós salottahagyma, fenyőmag, grillezett kovászolt kenyér
GluténTojásMandula		 5 900.-
Posírozott lazacfilé, beurre blanc, tengeri spárga, angolzeller-saláta, újhagyma, lazackaviár
LaktózHal		 8 500.-
Spenótos kecskesajtkrokett, bodzás chilis méz, sültfokhagymás aioli, pirított pisztácia
GluténLaktózTojásMandulaVegetáriánus		 4 800.-

FŐÉTELEK

 ÁR
Érlelt marhahátszín, grillezett brokkolini, konfitált burgonya, sült hagymapüré, paszternákropogós, béarnaise mártás
LaktózTojás		 19 900.-
 
Grillezett kacsamell, polentakrém, sült cékla, marinált aszalt szilva, savanyított lilahagyma
Laktóz		 14 500.-
 
Pirított gnocchi, csicsókakrém, erdei gombák, gesztenye, pecorino romano, gomba velouté
GluténLaktózTojás		 9 200.-
 
Pirított tengeri süllőfilé, sült karfiolpüré, marinált karfiol, feketegyökér, törökmogyoró, kapribogyó
HalLaktózMogyoró		 14 800.-
 
Omlós iberico sertéspofa, zeller, konfitált fehérbab, chorizo, savanyú édeskömény, aszalt paradicsom, gremolata
Laktóz		 14 500.-
 
   

DESSZERTEK

  
Kakaós choux, kávés namelaka, mogyorós-tejcsokoládé ganache, banán
GluténLaktózTojásMogyoró		 4 200.-
 
Fűszeres sütőtök tart, pirított tökmagos mousse, mandarin sorbet, pekándió
GluténLaktózTojásMandula		 4 200.-
 
Jázminteás panna cotta, vérnarancs cremeaux, citrusos kesudiómorzsa, grapefruit
GluténLaktózTojásMandulaMogyoró		 4 200.-
 
Glutén Glutén
Laktóz Laktóz
Tojás Tojás
Rákfélék
Hal Hal
Mogyoró
Mandula Diófélék
Vegetáriánus Vegetáriánus

Bárételek 22:30 óráig elérhetőek.

Áraink HUF-ban értendők és tartalmazzák az ÁFA-t, a 16% szervízdíj pedig a számla
végösszegéhez adódik.

Esetleges ételérzékenységét kérjük jelezze kollégáinknak.
Vegetáriánus vagy vegán ételigényét jelezze kollégáinknak, akik igyekeznek a választott ételt eszerint módosítani.